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Declaración responsable en materia de salud alimentaria - FUE

Trámite

Declaración responsable en materia de salud alimentaria - FUE

Descripción

Mediante la declaración responsable en materia de salud alimentaria la persona interesada declara, bajo su responsabilidad, los datos del establecimiento y de la actividad y manifiesta que cumple y aplica los requisitos establecidos en la legislación sanitaria y que se compromete a mantenerlos su cumplimiento durante el ejercicio de esta actividad.

Se someten a este régimen los establecimientos y empresas alimentarias que manipulen, transformen, envasen, almacenen o sirvan alimentos para su venta o entrega in situ al consumidor final, con o sin reparto a domicilio, o a colectividades. Estos establecimientos también están sometidos al mismo cuando suministran a otros establecimientos de estas mismas características, y se trate de una actividad marginal en términos tanto económicos como de producción, respecto de la realizada por aquellos, que se lleve a cabo en el ámbito de la unidad sanitaria local, zona de salud o territorio de iguales características o finalidad que defina la autoridad competente correspondiente.

Plazos de presentación

Debe presentarse cuando quiere iniciarse la actividad y una vez finalizadas las obras y las instalaciones necesarias para llevarlas a cabo.

Lugar de presentación

ELABORACIÓN Y VENTA DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS SEDENTARIOS:

• Para consultar el trámite y/o iniciarlo, hacer clic aquí

ELABORACIÓN Y VENTA DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS NO SEDENTARIOS:

• Establecimientos de temporada: chiringuitos
• Mercados ambulantes y ferias (remolque tienda, camión tienda, parada, carpa, etc.)
• Formulario declaración responsable en materia de salud alimentaria para establecimientos no sedentarios: ver apartado Documentación relacionada

ASESOR DE ACTIVIDADES, hacer clic aquí

La COMUNICACIÓN DEBE REALIZARSE POR MEDIOS EXCLUSIVAMENTE ELECTRÓNICOS (art. 7 de la Ley 18/2020, de 28 de diciembre, de facilitación de la actividad económica)

Departamento responsable

Departament de Salut Pública i Consum

Plazo de resolución

Las declaraciones responsables presentadas de acuerdo con lo que establece la normativa vigente, son eficaces desde su entrada en el Registro general del Ayuntamiento, momento a partir del cual puede ejercerse la actividad declarada. La presentación de la declaración responsable faculta al Ayuntamiento para verificar la conformidad de los datos que contiene.

Efecto del silencio administrativo

No procede

Normativa básica

• Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.
• Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los alimentos y se regulan actividades excluidas de su ámbito de aplicación (Publicación en el BOE núm. 305 de 21-12-2022 y entrada en vigor el 22-12-2022).

Pago de tasas

No aplica tasa

Información Adicional

• Presentación simultánea de los siguientes TRÁMITES RELACIONADOS:
  Comunicación de inicio y modificación sustancial de actividad en un establecimiento con certificado técnico - FUE, Comunicación de inicio y modificación sustancial de actividad en un establecimiento con proyecto técnico y certificado - FUE, Comunicación de cambio de titularidad de actividades - FUE, Comunicación previa ambiental municipal (Annex III) - FUE. 

• Haber obtenido la licencia de actividad del establecimiento si está sujeto a este régimen.
• Cuando el servicio técnico municipal compruebe los datos que existen en la declaración responsable y detecte cualquier inexactitud, falsedad u omisión lo pondrá en conocimiento de la persona titular, que tendrá diez días para corregirla y/o perfeccionarla.
• Si la inexactitud, falsedad u omisión tienen carácter esencial, el servicio técnico municipal elevará propuesta al órgano municipal competente a fin de que, previa audiencia a la persona interesada, dicte un acto administrativo en virtud del cual se declare sin efecto la declaración.

Documentación relacionada

DeclaracioResponsableSalutAlimentariaNoSedentaris

Documentos a presentar

Elaboració i venda d'aliments en establiments sedentaris

Declaración responsable en materia de salud alimentaria

De acuerdo al modelo normalizado que encontrará cuando inicie la tramitación