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Es el régimen de intervención por el que la persona interesada declara, bajo su responsabilidad, los datos del establecimiento y de la actividad y manifiesta que cumple y aplica los requisitos establecidos en la legislación sanitaria y que se compromete a mantener el cumplimiento durante el ejercicio de esta actividad. Se someten a este régimen los establecimientos y las empresas alimentarias que manipulen, transformen, envasen, almacenen o sirvan alimentos para su venta o entrega in situ al consumidor final, con o sin reparto a domicilio, para colectividades, así como cuando éstos suministran a otros establecimientos de estas mismas características, y se trate de una actividad marginal en términos tanto económicos como de producción, respecto de la realizada por aquellos, que se lleve a cabo en el ámbito de la unidad sanitaria local, zona de salud o territorio de iguales características o finalidad que defina la autoridad competente correspondiente.

Persona interesada, Persona que representa

OAE

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• Ordenança Fiscal núm. 09 Taxa obertura establiments i control activitats,Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.